por Priscila Riciardi | ago 29, 2016 | Conteúdo
Acrilamida é um composto produzido quando cozinhamos alimentos ricos em carboidratos em altas temperaturas (acima de 120c). É ela uma das responsáveis por deixar a comida douradinha, que a gente adora, mas que não é assim tão bom pra saúde. A acrilamida também está...
por Priscila Riciardi | ago 13, 2016 | Receitas
Muita gente tem dificuldade de repensar o café da manhã fora do pão e café com leite. Por isso decidi compilar aqui algumas ideias para te inspirar a colocar mais variedade, cor e nutrientes no seu café da manhã. As opções vão das mais óbvias as mais ousadas…mas...
por Priscila Riciardi | ago 8, 2016 | Conhecendo alguns conceitos de nutrição
Gordura não é algo ruim, na verdade gorduras são essenciais para termos uma saúde adequada. Precisamos de todas as gorduras que a natureza inventou, em diferentes proporções. Mas, há uma gordura muito consumida nos dias de hoje inventada pela indústria que é...
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